Искате ли да започнете кафене и искате да прогнозирате приходи? Ако отговорът е „ДА“, ето подробен анализ на това колко пари правят кафенета месечно / годишно.
Когато обмисляте да започнете кафене, естествено е да се чудите за нивото на доходите, което бихте могли да очаквате всеки месец.
От само себе си се разбира, че отговорът на въпроса; „Колко правят собствениците на кафенета?“, Ще зависи от определени фактори, като вида на бизнеса с кафе, който имате, обема на продажбите, ценовата точка, разходите и други фактори, като съществуващ дълг, труд разходи, данъци и др. В допълнение, доходът, който получавате, след като извадите всички разходи, ще се определя от стартовите ви разходи, оперативните разходи, данъци, реинвестиране на пари във вашия бизнес и др.
С други думи, питането колко собственик на кафене прави месечно, включва сложна представа за това какъв бизнес с кафе в крайна сметка ще създадете.
Първо и най-важното, трябва да имате предвид, че всяко кафене е различно. Например дори при стандартите на борда, отделните места за Starbucks Coffee не носят същите приходи. По същия начин, въпреки че имат една и съща концепция и продукти, приходите могат да варират от едно кафене до друго.
Колко пари правят собствениците на кафенета месечно
В опит да отговорят колко правят собствениците на кафенета, важно е да определите променливите, които могат да помогнат да хвърлите светлина върху отговора. Колко пари печелите с кафенето си, в крайна сметка зависи от приходите на вашето кафене, както и от други неща. Ето основните елементи, на които трябва да внимавате:
- Общ приход : е сумата пари, която прави вашето кафене. Той се генерира от всички продажби, които се случват през деня, седмицата и месеца.
- Приходи : е съвкупност от всички пари, които ви се плащат от кафе, чай, сода, кифли, тестени изделия и др. Не включва разходите за правене на бизнес.
Обикновено приходите, които ще направите от кафенето си, ще се основават на два фактора;
- Броят на вашите продажби: Този номер отразява колко клиенти минават през вашата врата или може би се качват до прозореца ви с еспресо задвижване през прозореца и купуват нещо. Всяка покупка се равнява на една продажба. Колкото повече купуват клиенти, толкова повече продажби и по презумпция, толкова повече приходи ще има вашият бизнес с кафе.
Да речем, че средно по 150 клиенти на ден. 20% увеличение от това ще доведе до 180 клиенти на ден. Това означава, че увеличението на продажбите ще увеличи драстично приходите ви за месеца.
Има много фактори, които могат да повлияят на вашия обем на продажбите. Например местоположението ви ще окаже много голямо влияние върху печалбите ви. „По-доброто“ място за вашето кафене, кафе стойка или павилион, толкова по-оптимален или по-голям е броят на вашите клиенти, които вероятно ще имате. Фактори като паркиране, удобство, поток на трафика, осветление и др. Са основни неща, които трябва да разгледате.
Освен това, маркетингът, промоциите или информационните контакти също ще играят важна роля и могат драматично да повлияят на вашите номера.
2. Вашата средна сума на получаване: Вашата средна сума за получаване е друга важна променлива за вашата рентабилност. Една единична разписка може да бъде $ 3, 00, друга може да бъде $ 15, 50.
Например, нека предположим, че средно клиентите купуват чаша капучино и кифла на обща стойност 5 долара. Разбира се, не всеки ще поръча капучино и / или кифла. Някои поръчки ще имат множество напитки и / или множество кифли или закуски. Някои суми на касови бележки могат да достигнат само 2, 50 долара, докато други постъпления може да достигнат до $ 35, 95. Вземете всичките си поръчки и ги разделете по общите си продажби и ще получите средната си цена на билета.
Ако имате разнообразие от предлагани в менюто умерени до високи маржове (което е популярно при вашите клиенти), средната цена на цените за получаване също вероятно ще се повиши. Така че, ако предложите известната си торта със сирене за 6, 95 долара филийка и кафе за 2, 75 долара, цената на получаването ви ще бъде 9, 70 долара.
Добавянето на тези две основни променливи (общ брой клиенти и средната сума на касовите бележки) ще определи приходите ни за бизнеса ви в кафенето. И двата елемента играят еднакво мощна роля за вашия финансов успех като собственик на кафене.
Всяка промяна в едно или и двете от тях може кумулативно да увеличи или намали долния ред и доходите ви. За да бъдете успешни като собственик на кафене, трябва да се стремите да увеличите тези два фактора нагоре колкото е възможно повече.
Независимите кафенета произвеждат повече от 12 милиарда долара годишни продажби. Средната стойка за еспресо за шофиране продава 200 до 300 чаши java на ден. Сиатъл има най-много кафенета на глава от населението на всеки град в Съединените щати.
Salaryexpert.com съобщава, че през 2011 г. мениджърите на кафенета в Ню Йорк печелят средно 66 699 долара. В Phoenix средният годишен доход на мениджъра на кафене е 45 961 долара; а в Маями мениджърите на кафе печелят 54 075 долара. Мениджърите на кафенета в Сиатъл печелят средно $ 54 899.
Средното за страната е 46 353 долара. Бюрото по трудова статистика съобщава, че средната годишна заплата на мениджърите на обслужване на хранителни стоки (включително кафенета и щандове за еспресо) е била 46 312 долара през май 2008 г. Средните 50 процента от мениджърите са спечелили между 36 670 и 59 580 долара. Най-ниските 10 процента от служителите на заплати получават по-малко от 29 450 долара, а най-високите 10 процента печелят повече от 76 940 долара.
Собствениците на кафенета, които управляват собствените си заведения, могат да получат по-висок среден годишен доход от тези, които имат допълнителните оперативни разходи за наемане на мениджър, който да управлява бизнеса си.
В заключение отговорът на въпроса; "" колко правят месечно собствениците на кафенета "" е ... Зависи. Не забравяйте, че всяко кафене е различно: променливи като местоположение, разходи, пазарен дял, ценови точки, маржове на печалба от продукти, брандиране и управление, всички играят важна роля за определяне на вашите печалби.