Замисляте ли се да закупите ресторант и искате да направите старателна проверка? Ако отговорът е „ДА“, ето 20 важни въпроса, които трябва да зададете, когато купувате бизнес за ресторанти за продажба.
Един от начините за стартиране като предприемач е закупуването на бизнес. Макар и да не е толкова лесно, колкото звучи, но истината остава, че закупуването на бизнес ще ви позволи да преодолеете някои от задачите, които ще срещнете, ако започнете бизнес от нулата.
Моля, обърнете внимание, че купуването на бизнес само по себе си не ви гарантира успех, особено ако не сте направили нужното си старание преди да купите бизнеса. Провеждането на надлежна проверка означава, че трябва да можете да задавате правилните въпроси, а задаването на правилни въпроси ще ви помогне да вземете правилното решение.
Познаването на правилните въпроси, които трябва да зададете, когато купувате ресторант, който е пуснат за продажба, е ключът към успешната покупка и ще ви помогне да откриете точната информация за бизнеса. В интерес на истината, когато зададете правилните въпроси, ще можете да закупите успешен ресторантски бизнес, който за нула време ще започне да носи печалба за вас.
Трябва да спомена, че никой продавач няма да се радва да ви каже каквито и да е потенциални червени знамена или предизвикателствата, които ги карат да продават ресторанта. Ваша отговорност е да зададете правилните въпроси, които ще разкрият всичко, което трябва да знаете, преди да поемете финансови ангажименти. Ако не успеете да зададете правилния въпрос, може да се окажете в губещия край. Така че, ако се интересувате от закупуване на фирма за ресторанти, ето 20 важни въпроса, които трябва да зададете на продавача.
Закупуване на ресторантски бизнес за продажба - 20 въпроса за задаване
- Защо ресторантьорският бизнес се продава?
Главен сред въпросите, които трябва да зададете на продавача на ресторант, е да знаете причината, поради която те продават ресторанта. Въпреки че не се очаква да получите безпристрастен отговор на този въпрос, но със сигурност ще получите указател за истинската причина, поради която ресторантът е обявен за продажба.
С това ще можете да знаете дали трябва да продължите с пазарлъка или да го наречете да се откаже. Например, ако разберете, че причината, поради която собственикът на ресторанта продава ресторанта, е, че правителството е маркирало съоръжението за разрушаване и собственикът на ресторанта е получил 2 години гратисен период за преместване, все пак ли искате да продължи сделката? Разбира се, че не!
- Каква е исканата цена?
Вторият важен въпрос, който се очаква да зададете, особено ако сте готини с причината, поради която собственикът продава бизнеса, е да знаете исканата цена. Разбира се, исканата цена е това, което ще определи дали имате способността да продължите с отрицанието. Моля, обърнете внимание, че колкото и висока да е исканата цена, тя все още е отворена за преговори и се очаква да преговаряте въз основа на финансовия си капацитет.
Например, може да се изненадате да отбележите, че ресторантска фирма, която е обявена за продажба с искана цена от 200 000 долара, която всъщност може да бъде продадена за 50 000 долара. Всичко зависи от вашите умения за пазаруване и разбира се отчаянието на продавача.
- Какви активи са включени в посочената цена?
Когато всеки бизнес е представен за продажба, има и активи, които купувачът може да спечели при закупуването на бизнеса, следователно друг ключов въпрос, който би трябвало да зададете, ако искате да закупите ресторант, е да знаете активите, които са включени в исканата цена.
Истината е, че в някои случаи активите, които са включени в исканата цена на ресторанта, могат просто да бъдат примамливата стръв, която ще ви накара да закупите ресторанта.
Например ресторант, който е пуснат за продажба, може да има някои микробуси за доставка, стандартно оборудване за кухня и кухня, безплатни паркинги и приспособления за сигурност, като част от активите, които ще наследите, когато закупите ресторанта.
- Каква е историята на бизнеса?
Друг критичен въпрос, който трябва да зададете, когато искате да закупите ресторант или друг бизнес, е да знаете историята на бизнеса. Познаването на историята на бизнеса е част от информацията, която ви е необходима, за да можете да вземете информирано решение.
В интерес на истината няма да е разумно решение да си купите ресторант, за който не знаете. Поне трябва да сте в състояние да знаете кога е създаден ресторантът, кои са основателите, колко последователен е бил бизнесът, какви са предизвикателствата, през които ресторантът е преминал, признания, които ресторантът е получил и постиженията на ресторанта над години.
- Имате ли опит, необходим, за да направите този бизнес на ресторанта успешен?
Освен да питате продавача на ресторанта причината, поради която те продават бизнеса си, от първостепенно значение е също да си задавате въпроси.
Един от въпросите, които трябва да си зададете, преди да купите ресторант, който е обявен за продажба, е да знаете дали наистина имате опита, необходим, за да направите ресторанта успешен, когато в крайна сметка закупите бизнеса. Моля, обърнете внимание, че разполагането с парите за закупуване на ресторантски бизнес не е достатъчно, опитът ви е част от важните фактори, които ще ви помогнат да развиете бизнеса до рентабилност.
- Колко време продавачът желае да ви даде да извършите дължимото старание, което се изисква от вашия кредитор?
Друг важен въпрос, който се очаква да зададете, когато купувате ресторант, е да знаете колко дълго продавачът е готов да ви даде да извършите надлежна проверка, както се изисква от вашия кредитор. Това е от първостепенно значение, тъй като никой кредитор няма да иска да ви даде пари за закупуване на бизнес, ако не сте извършили надлежното им внимание. Затова се постарайте да зададете този въпрос, дори ако заемате пари за финансиране на закупуването на ресторантьорския бизнес.
- Ресторантският бизнес в момента ли дава ли място? Ако е така, ли лизингът ще приключи скоро? Необходимо ли е да се предоговори след изтичане на настоящия договор?
Част от въпросите, които трябва да зададете, когато купувате ресторант, който е пуснат за продажба, е да знаете дали ресторантьорският бизнес в момента е на договор за наем.
Ако ресторантът е на договор за наем, това означава, че някой ден споразумението ще изтече, следователно трябва да знаете крайната дата на договора за наем и ако като нов собственик на бизнеса можете свободно да договаряте договора за лизинг. В интерес на истината, ако сте добър бизнес преговарящ, може да успеете да сключите фантастична сделка, която ще ви помогне да намалите разходите особено за нов бизнес като ресторант.
- Какви лицензи или разрешения ще са необходими за дейността на ресторантьорския бизнес?
В Съединените американски щати и, разбира се, в повечето развити страни по света, не можете свободно да управлявате бизнес, без да кандидатствате и да получите необходимия лиценз и разрешителни за управление на бизнеса в щата държава. В резултат на това е от първостепенно значение да поискате от собственика или продавача на ресторантьорството всички необходими бизнес лицензи или разрешения, че е необходимо да управлявате бизнеса в града и по възможност как да продължите да кандидатствате и да осигурите лиценза или разреши.
- Кои са най-големите ви конкуренти и как всеки от тях оказва пряко влияние върху приходите си?
Друг важен въпрос, който трябва да зададете, ако наистина се интересувате от закупуването на ресторантьорския бизнес, е да знаете най-големите конкуренти на бизнеса, а също и как всеки от конкурентите влияе пряко върху приходите на бизнеса.
Отговорът на тези въпроси ще бъде в състояние да ви помогне да излезете със силно конкурентни стратегии, които ще ви дадат предимство пред вашите конкуренти. Моля, обърнете внимание, че едва ли има бизнес, който да няма конкуренция в и около мястото, където е седалището на бизнеса, следователно трябва да ги познавате и как да увеличите максимално продажбите си, въпреки тяхното присъствие.
- Кои служители трябва да се уверите, е да останете с ресторантьорския бизнес след закриване?
Интересното е, че когато се продават предприятия, е традицията един или повече ключови служители или ръководен персонал да бъдат назначени в периода на закриване на бизнеса. Това ще може да гарантира плавен преход на бизнеса от предишния собственик към новия собственик, както и за новите служители, които да бъдат обучени да продължават с бизнеса без много стрес.
По същество един от ключовите въпроси, които трябва да зададете, е да знаете служителя или служителите, които ще са необходими за тази цел и ролята, която играят в момента в ресторанта.
Ако не сте доволни от служителя, който е назначен да играе ролята, можете да поискате промяна по време на преговорите; тя е част от сделката. Така че може би искате да знаете дали продавачът на ресторанта ще остане известно време след продажбата, за да гарантира плавен преход.
- Бизнесът на ресторантите силно зависи от личността на собственика или е доста независим от собственика?
Може да ви интересува да отбележите, че някои предприятия се ръководят от личната марка на собственика, а не от марката на организациите. Например, ресторантски бизнес, който е собственост на печеливш готвач, вероятно ще бъде ръководен от личността на собственика и вие не бихте искали да купувате такъв бизнес, защото вероятно ще се борите за разрастване на бизнеса.
Така че, част от въпроса, който трябва да зададете, когато купувате ресторант, е да знаете дали бизнесът е силно зависим от личността на собственика или дали ресторантът е сравнително независим от собственика. Ако трябва да купите ресторант, препоръчително е да закупите такъв, който е доста независим от собственика. С това можете лесно да продължите с растежа на бизнеса, а не да се мъчите да намерите краката си с бизнеса.
- Какви са годишните брутни приходи на ресторантьорския бизнес за последните две години и актуални?
Друг важен въпрос, който не трябва да пропускате да си зададете, когато купувате ресторантски бизнес, е да знаете годишните брутни приходи от бизнеса през последните две години и до момента. Отговорът, който ще получите от тези въпроси, ще ви помогне да напишете финансовата си прогноза. Ще можете да знаете рентабилността на бизнеса и ако планирате да закупите бизнеса със заем, ще можете да проектирате и работите по работещ план за плащане.
- Какви бяха годишните нетни печалби от ресторантьорския бизнес за последните две години и актуални?
Освен познаването на годишните брутни приходи на бизнеса за последните две години и до момента, друг основен финансов въпрос, който трябва да зададете, е да знаете годишните нетни печалби от ресторантьорския бизнес за последните две години и актуални.
Това ще ви даде възможност да получите по-ясна представа за печалбите, които вероятно ще извлечете от бизнеса, както и стратегиите, които ще ви помогнат да увеличите печалбите от бизнеса, когато в крайна сметка поемете бизнеса.
Това, че някои фирми може да не печелят, не означава, че те не могат да правят печалба. Така че, ако бизнесът не носи печалба, това не е достатъчно причини да се откажете от закупуването на бизнеса. С правилните бизнес стратегии и подход ще се изумите колко е печеливш бизнесът.
- Какви са съществуващите задължения на ресторантьорския бизнес?
Без съмнение, когато продавачът иска да продаде бизнес, те ще гарантират, че правят всичко възможно, за да прикрият всичко, което ще ги накара да не продават бизнеса, а прикриването на задълженията на бизнеса е част от него. Така че, ако планирате да закупите ресторант, който е обявен за продажба, тогава трябва да сте сигурни, че задавате въпроси, които ще ви помогнат да откриете съществуващите задължения, които ще бъдат прехвърлени към вас.
Част от задълженията, които вероятно ще наследите са неплатени извънредни часове, неплатен данък върху продажбите, нарушения на здравния код или други задължения. Повярвайте ми, ако не се управляват правилно, тези задължения могат да застрашат вашата способност за успешно управление на ресторантьорския бизнес.
- Прехвърляемо ли е лизинговото споразумение?
По-рано говорихме за необходимостта да знаем дали ресторантът е на договор за наем. В бъдеще се очаква също да знаете дали договорът за наем на ресторанта може да се прехвърля безусловно на нов собственик. Моля, обърнете внимание, че освен договора за наем на съоръжението, някои ресторанти имат и договор за лизинг на своето оборудване, микробуси за доставка и дори мебели и др.
- Какво е състоянието на оборудването, което ще наследите?
Друг важен въпрос, който не трябва да пропускате да си зададете, когато купувате ресторант, е състоянието на оборудването, което ще наследите. Истината е, че като нов собственик на ресторант не бихте искали да започнете с бележката, че поемате огромни суми за ремонт на пари и се опитвате да гарантирате, че оборудването, което ще наследите, е в добро състояние, преди да започнете бизнес. Ако въобще трябва да наследите оборудване, което не е в добро състояние, ще можете да го използвате като предимство за изгодни условия.
- Какви са възприятията на хората за ресторанта в града?
Друг важен въпрос, който не трябва да пропускате, когато купувате ресторант, който е обявен за продажба, е да знаете възприемането на хората от ресторанта. Разбира се, не се очаква да получите верния отговор от продавача на ресторанта, оттук и необходимостта да отидете всички там, за да попитате хората в непосредствената общност какво мислят за ресторанта.
Например, ако разберете, че ресторантът, който търсите, е име на домакинство в града и клиентите се гордеят, че се идентифицират с ресторанта, тогава по всякакъв начин направете всичко възможно, за да закупите ресторанта. Не забравяйте, че в индустрията на ресторантьорските услуги възприятието е всичко.
- Дали собственикът на ресторанта ще бъде готов да подпише клауза за некомпетентни?
Един от недостатъците на закупуването на ресторант, който се ръководи от личността на собственика, е възможността собственикът да отвори подобен ресторант в рамките на същото местоположение. С това собственикът ще бъде по-лесно да прехвърли повечето си клиенти в новия си ресторант.
Ето защо е много важно да попитате дали собственикът на ресторанта ще бъде готов да подпише клауза за неконкуренция, когато продава ресторанта на вас. Например, по-лесно е ресторант, който е изграден по рецепти, кухня и кулинарен стил на собственика, да създаде нов ресторант на същото място и все пак да привлече повечето от старите клиенти.
- Ще наследите ликьорния лиценз от собственика на ресторанта, ако има такъв?
Обичайно е ресторантите да се стремят да увеличат печалбите, за да продават и алкохол и напитки, оттук и необходимостта да кандидатстват и да си осигурят лиценз за алкохол. Така че, ако се интересувате от закупуване на ресторант, който е пуснат за продажба, важно е да знаете дали продават алкохол и дали имат нужда да знаете статуса на лиценза за алкохол и дали той може да бъде прехвърлен на вас. Разбира се, не искате да сте от другата страна на закона, като продавате алкохол в ресторанта си без съответния лиценз за алкохол.
- Кои са служителите на бизнеса, какви са техните роли и какво правят всеки ден?
И накрая, може да искате да знаете всички служители на бизнеса и ролите, които играят при ежедневното функциониране на ресторанта. Отговорът на този въпрос ще бъде в състояние да ви даде ясно картина за броя на хората, които да наемат, и ролята, която се очаква да изпълнят. Така също, вие ще можете да знаете дали можете да обедините някоя позиция в ресторанта, особено в офертата за намаляване на разходите, тъй като това е ново управление, което управлява бизнеса.
Ето го, 20 важни въпроса, които се очаква да зададете, ако се интересувате от закупуване на ресторант, който се предлага за продажба. Моля, обърнете внимание, че има повече въпроси, които можете да зададете и всичко, което трябва да направите, е да гарантирате, че сте креативни с вашите въпроси и със сигурност ще получите повече информация, отколкото сте се поставили да получите. Успех в стремежа си да закупите ресторант.