Искате ли да увеличите продажбите на храни и да изградите марка? Ако отговорът е „ДА“, ето примерният шаблон за план за маркетинг на хранителни стоки, който ще ви помогне да привлечете и задържите клиентите .
Добре, така че сме разгледали всички изисквания за стартиране на бизнес с хранителни стоки. Освен това го предприехме допълнително, като предоставихме задълбочен пример за образец на бизнес план за камиони за хранителни стоки. В тази статия ще анализираме и изготвим примерния план за маркетинг на камиони за хранителни стоки, подкрепен от действащи партизански идеи за маркетинг за бизнес с хранителни стоки. Затова сложете маркетинговата си шапка и нека да продължим.
Примерен шаблон на маркетинговия план за хранителни камиони
- Нашата настояща бизнес ситуация
Компанията за хранене на Track® Mobile Food е ресторант, базиран в Лос Анджелис, който използва камион за храна, за да продава различни менюта от храни; основно обедно хранене на различни категории клиенти в движение. Това е компания, която е собственост и се управлява от г-жа Шавон, която се оказва главен оперативен директор.
Нашият бизнес с камиони за хранителни стоки е регистриран законно и ние придобихме необходимия лиценз за бизнес и всички необходими разрешителни за осъществяване на този вид бизнес в Хюстън, Тексас и съседни щати. В момента имаме нашия сертификат за обработка на храни, подходящата шофьорска книжка, свидетелство за здравна инспекция, застраховка на кухнята и доказателство за издадена от дистрикта карта за самоличност с други.
Всички необходими служители са надлежно наети и обучени. Разполагаме с маркови камиони за хранителни стоки (40 фута камиони, със стандартно кухненско помещение и охладителна система) и всички аксесоари непокътнати, включително доставката, която ще ни е необходима за период от 2 седмици.
В Тексас имаме кухня с физически офис, както се изисква от закона. Всъщност успяхме да тестваме стартирането на нашите услуги в продължение на 2 седмици в малка общност в Хюстън и сме готови да започнем работа с пълен работен ден от понеделник, 31 ноември 2015 г.
- Нашите продукти и услуги
Мобилният бизнес с камиони за хранителни стоки може да не е твърде идеална среда за приготвяне и продажба на висококачествени и скъпи деликатеси като; междуконтинентално хранене и др. Въпреки това, ние от On Track® Mobile Food Company сме готови да извървим целия път, за да гарантираме, че отговаряме на основните нужди на нашите уважавани клиенти. Колкото и да ни е по силите, ние ще предлагаме разнообразие от менюта, вариращи от закуски, до истински ястия, а също и разнообразни безалкохолни напитки и вино. Ето промъкване надникване на това, което планираме да предложим;
- Продаваме обяд ( разнообразни ястия )
- Ние продаваме закуски
- Ние продаваме асоциирани напитки ( безалкохолни напитки, вина, коктейли и перфоратори, плодов сок, чапман и енергийни напитки и др. )
- Продаваме франчайзинг
- Ние предлагаме услуги за обучение и консултации по бизнеса с храна на мобилни камиони
Нашата визия
За да станете водеща марка в бизнеса с мобилни камиони за хранителни стоки в Лос Анджелис и в Съединените американски щати и Канада
- Нашата мисия
Ние сме в индустрията на мобилни хранителни камиони с цел да изградим марка, която да задоволи нуждите ( храни, закуски и напитки ) на нашите уважавани клиенти на места, където те трудно могат да получат достъп до стандартни кафенета. И също така да предложи на предприемачите възможността и обучението, необходими за успешното обядване на собствен бизнес на мобилни камиони за хранителни стоки в други градове в САЩ и Канада
- Нашите цели на пазара
На първо място, нашата корпоративна цел номер едно като компания за хранителни камиони, която работи в Хъстън Тексас, е да станем избор номер едно, когато става дума за камион за хранителни стоки. По същество искаме да станем лидер на пазара в индустрията на хранителни камиони, що се отнася до Тексас.
С оглед на това ние сме готови да постигнем следните пазарни цели:
- Продаваме минимум 80 процента от нашите храни и напитки всеки ден в рамките на първите 6 месеца от операциите
- Разпродайте всички наши храни и напитки по всяко време (след 6 месеца от влизането на пазара)
- Увеличете броя на хората, които покровителства нашия бизнес с камиони за хранителни стоки с 10 процента на тримесечие
- Увеличете броя на нашите камиони за хранителни стоки до 5 функционални камиона за храна в рамките на 3 години от стартирането на бизнеса
Това, което целим да постигнем от нашите пазарни усилия, е следното:
- Да се конкурира благоприятно с водещите компании за камиони за хранителни стоки в целия Съединени американски щати и Канада
- Изградете успешна марка за хранителни камиони, така че да ни позволи да започнем да продаваме франчайзинга си за хранителни стоки след 5 години операции на пълен работен ден.
Нашият маркетинг бюджет
Що се отнася до бизнеса с камиони за хранителни стоки, маркетинговият инструмент номер едно е самият камион за хранителни стоки, поради което успяхме да заделим 10 000 долара като наш маркетингов бюджет за първата година от операциите. Това е така поради естеството на индустрията на хранителни камиони; хората ще ви покровителстват, когато ви видят и разбира се, че многократните продажби могат да бъдат генерирани само ако храната и напитките ви имат вкус и са на достъпни цени.
В бъдеще ние ще направим бюджет между 5 и 10 процента от годишния ни доход за маркетинг на хранителни стоки с камиони. Моля, обърнете внимание, че вероятно ще увеличим този бюджет, когато възникне нужда, особено ако трябва да проучим по-скъп, но ефективен маркетингов подход.
Маркетингов план за хранителни камиони - АНАЛИЗ НА ПАЗАРА
- Индустрия на хранителни стоки / Обзор на пазара
За последните седем години; от 2008 г. до 2015 г., за да бъдем точни, хранително-вкусовата промишленост на камионите преживява постоянен растеж. Въпреки факта, че бизнесът с хранителни стоки може да не е нов в хранително-вкусовата промишленост и ресторантьорството, известен е фактът, че индустрията на хранителни стоки все още расте в скокове и граници и все още има повече възможности за растеж в сектора. Независимо от въвеждането на някои неблагоприятни закони и разпоредби от много градове в САЩ и Канада, бизнесът с камиони за хранителни стоки все още процъфтява търговията.
- Интересна статистика за индустрията на хранителните камиони
Годишните приходи от камиони за хранителни стоки в Съединените щати са около 1 200 000 000 долара, а приходите на индустрията се увеличават с 12, 4% през последните пет години. Общият брой на камионите за хранителни стоки в САЩ е 4130. Приходите от хранително-вкусовата промишленост се увеличават през последните пет години със скорост 12, 4%. Средният доход, генериран за камион за хранителни стоки в Съединените щати, е около 290 556 долара, а средният разход за поръчка на хранителен камион е 12, 40 долара. Средната сума, необходима за притежаване на камион за храна, е около 85 000 долара.
В Съединените щати, Канада, Австралия и дори Европа процентът от продажбите, генерирани от камиони за хранителни стоки, базирани на пазарни сегменти; Локациите на улиците или уличните ъгли представляват 55%, строителните площадки и индустриалните обекти представляват 15%, търговските центрове - 12%, а други места, места и центрове за събития - 18%.
Камионите за храна съществуват от години, те са популярни, когато става въпрос за обслужване на строителни площадки, лагерни площадки, фабрики и други работни места със сини яки. Промишлеността задоволява потребността на обществото; хората, които нямат време да търсят ресторанти или да изминат разстояние, за да хапнат в ресторант, намират за спестяване на време и по-евтино да покровителстват камионите за храна. Камионите за храна не са покровителствани само заради тяхната достъпна цена, но и защото пестят време и връщат спомени; бизнесът е около 1800-те.
- Нашият целеви пазар
Въпреки, че бизнесът с камиони за хранителни стоки е бизнес концепция, която е предназначена за всички, особено за обикновения човек на улицата или на строителна площадка, но статистиката сочи, че най-големите купувачи на храни от хранителни камиони са млади възрастни и родители с деца у дома. Всъщност хората, които попадат във възрастовия диапазон от 25 до 34 години, са най-големите потребители на закуски и бързи храни от камиони за хранителни стоки. Те харчат средно 44 долара на месец.
Идеята за започване на бизнес с хранителни стоки е да се продават храни и напитки на мобилни камиони в райони, където хората затрудняват достъпа до ресторант, зони като карнавални обекти, строителни площадки, центрове за спортни събития, лагери и плаж и др,
Също така ще се възползваме от места като кампуси, офис комплекси, военни бази, механично село, индустриални паркове, фермерски пазари, кина и религиозни центрове. Това са факторите, които ще ни насочат при избора на местоположение за вашия бизнес с камиони за хранителни стоки.
Примерен шаблон на маркетинговия план за хранителни камиони - SWOT анализ
Като екип, заедно с нашите платени бизнес консултанти, успяхме да погледнем както навътре, така и навън, както и да оценим критично себе си и бизнес идеи, за да знаем дали наистина сме готови да стартираме бизнеса си с мобилни хранителни стоки в Лос Анджелис.
Без съмнение, ние имаме много фактори, които работят в наша полза, но в същото време имаме някои фактори, с които трябва да се справим, ако възнамеряваме да станем марка номер едно, когато става въпрос за бизнеса с мобилни камиони за хранителни стоки в Лос Анджелис и целия Северна Америка. По-долу е резюме на SWOT анализа, който е извършен от името на компанията за мобилни храни на Track®;
- сила
Освен придобитите обучения, както и практическия опит, натрупан през годините преди стартирането на компанията The Track ® MobileFood, нашата сила се състои във финансовия ни капацитет и решимостта да успеем в бизнеса на всяка цена. Успяхме да се сдобием с чисто ново мобилно превозно средство за приготвяне на храна (MFPV).
Той има капацитет да отговаря на нуждите на над 500 клиенти на ден. Силата ни се състои и във факта, че имаме връзка с експерти на марката, които работят почти безплатно за нас. С това ще можем да изградим нашата марка до ниво, при което можем да започнем да продаваме франчайзи и да предлагаме обучения и консултантски услуги по бизнеса с мобилни хранителни камиони.
- Слабост
Фактът, че планираме да разгърнем бизнеса си с мобилни камиони заедно с други подобни бизнес предложения като обучение, консултантски услуги и продажба на франчайзинг, може да ни разсее от концентрирането и насочването на нашата енергия в една посока. Ние сме напълно наясно с това и работим за блокиране на всяка зона, която ще изпие енергията ни и ще ни накара да се изпълняваме в основната си бизнес област - продажба на храни и напитки от мобилен камион.
- възможности
Възможностите, на които стоим, за да се възползваме, са много. Фактът, че не сме обвързани с определено място, наистина е добра възможност за нас да развием бизнеса си до нивото, на което искаме да го развием. Например; можем да си позволим да търгуваме храни, закуски и напитки на повече от две места в рамките на един ден. Всичко е за това да знаете кога да пристигнете и да заминете за друго място.
- заплаха
Едва ли има бизнес начинание, което да не е изправено пред собствената си заплаха. Що се отнася до бизнеса с мобилни камиони за хранителни стоки, една от заплахите, с която вероятно ще се сблъскаме, е; автомобилен трафик в ключови градове. Трафикът може да забави един и в резултат на това човек може да стигне до мястото, където човек възнамерява да продава храни и напитки късно - това може да бъде, когато обедната почивка приключи (основно за организирани събития). Още една заплаха е; правителствените политики, които също биха могли да представляват голяма заплаха за индустрията на мобилни хранителни камиони.
Примерен шаблон на маркетинговия план за хранителни камиони - ПРОДАЖБИ И СТРАТЕГИЯ ЗА МАРКЕТИНГ
- Източници на доходи
Бизнесът, който се справя доста добре, е бизнес, който има повече от един източник, където генерира приходи. Рисковано е да управлявате бизнес, в който можете да генерирате доходи само от един източник. Истината е, че ако нещо се обърка с източника на доходи, бизнесът вероятно ще се срине. Голямата картина, която имаме за On The Go® Mobile Food Company, е да генерира приходи от следните източници;
- Продажби на стартиране (храна)
- Продажби на закуски
- Предлагане на обучителни услуги
- Предлагане на консултантски услуги в съответствие с нашата бизнес цел
- Продажби на напитки
- Продажби на нашия франчайз
Прогноза за продажби
Важно е да заявим, че прогнозата ни за продажбите се основава на данните, събрани по време на нашите проучвания за осъществимост, а също и на предположения. Това е за прогнози за продажби въз основа на видяното.
Обяд:
- 1000 обеди на ден (средно), 12 месеца годишно
- Средно $ 20 на човек
Закуски:
- 1500 закуски на ден, 12 месеца годишно
- Средно $ 5 на човек
Продажби на напитки и вода и други:
- Средно над 80% от хората, които закупуват обяд (ядене) и закуски, обикновено консумират напитки.
- 1, 5 долара за бутилка кокс
- Това се равнява на 2000 напитки на ден, когато умножите 2000 по 1, 5, ние ще правим приблизителна оценка на 3000 долара дневно от продажбата на напитки самостоятелно
NB: Не може да се изключи възможността цифрата да се увеличи или дори намали. Тъй като повечето от цитираните по-горе цифри отчасти се основават на доклада от нашето проучване на пазара и проучвания за осъществимост и отчасти на предположения
- Нашата ценова стратегия
Като цяло бизнесът с хранителни стоки продава храна и закуски на по-ниска цена в сравнение с конвенционалния фиксиран ресторант. Ние нямаме никакви планове да продаваме нашите храни, закуски и напитки над цените, които могат да се получат в индустрията. Това не означава, че ще паднем под стандарт, що се отнася до качеството на нашата храна. Всъщност една от най-силните ни точки за продажба ще бъде вкусът и може би количеството на нашите храни в сравнение с нашите конкуренти.
От нашето проучване на пазара и проучвания за осъществимост ние сме сигурни, че ще реализираме разумни печалби дори когато продаваме малко под средната цена за пакетирани храни и закуски в индустрията на хранителни камиони, особено ако мястото, което възнамеряваме да продаваме нашите храни и напитки, не е далеч от нашата база.
Нашата уникална точка за продажба; Какво прави нашата компания за хранителни камиони по-добра от нашите състезания
Ние сме напълно наясно, че за да постигнем пазарно значение в индустрията на хранителни стоки, трябва да измислим уникални стратегии, които ще ни изпъкнат в бранша.
По същество нашето уникално предложение за продажби на стойност cum е насочено към продажба на нашите храни и напитки на цени малко под това, което нашите конкуренти продават. Друга идея, която ще ни даде предимство в бранша, е да гарантираме, че нашият камион за храна е мобилен ресторант на едно гише; ще участваме в продажбите на разнообразни храни, закуски и напитки (органични и неекологични храни, веган храни и др.)
Отгоре и по-нататък няма да правим компромиси в качеството и количеството на храната си. Нашият офис за контрол на качеството ще бъде направен така, че винаги да поддържа играта, що се отнася до качеството на храната.
Ползите, които клиентът ни може да спечели, когато покровителстват нашите храни и напитки
Ние сме напълно наясно с конкуренциите, които съществуват в индустрията на хранителни стоки в Съединените американски щати, следователно успяхме да проведем задълбочени проучвания за осъществимост и проучване на пазара, така че да ни даде възможност да проникнем на пазара и да генерираме необходимите ежедневни продажби, които ще гарантира, че ще нарасне според прогнозите в нашия бизнес план.
С оглед на това, ето предимствата, които нашите клиенти и потенциални клиенти имат предимствата, когато покровителстват храни и напитки:
- Добро качество и здравословна храна и напитки по всяко време
- Най-добрата цена / сделка, която могат да получат в рамките на Тексас и съседни щати
- Гъвкавост, когато става дума за избор на храни и напитки
- Наличност на пакети за излитане (безплатно)
- Отличен опит за обслужване на клиенти от нашите високо обучени служители
Стратегически маркетинг алианс с нашите конкуренти в индустрията на хранителни камиони
Характерът на индустрията за превоз на хранителни стоки дава възможност на компаниите от бранша да сключват стратегически съюзи, както им е удобно. Но истината е, че повечето участници в бранша ще гарантират, че максимално увеличават продажбите.
Бизнесът с камиони за хранителни стоки за разлика от конвенционалните ресторанти с тухли и хоросани може лесно да се премества от едно място на друго, ако има нужда от бърза смяна на местоположенията или първо повече от пет места за един ден, лесно можете да го постигнете.
Така че, когато става дума за стратегически съюзи, това ще бъде възможно само ако компанията за камиони за хранителни стоки не е еднократна компания за камиони за хранителни стоки, където потребителите могат да получават всякакъв вид храни и напитки, които искат.
Например, ако компания A управлява камион за храна за гурме кухня и те се намират на място, където хората имат нужда от органична храна и напитки, те могат лесно да се свържат с компания B, ако работят с прясно приготвени суши и рулони за органична храна. Всъщност те могат да работят като бизнес партньори, така че да дават улики за най-добрите места за посещение, въз основа на онова, което хората искат.
Нашите стратегии за задържане на клиенти (начини да подобрим опита на нашите клиенти)
Успехът на всеки бизнес е пряко пропорционален на броя на повторения бизнес, който са в състояние да генерират. Ако една компания е в състояние да постигне над 60 процента задържания, компанията със сигурност ще претърпи огромен обрат. Ние усъвършенствахме плановете да подобряваме опита си от време на време.
Това са начините, които възнамеряваме да използваме, когато става въпрос за подобряване на клиентското ни изживяване, за да можем да създадем добро впечатление и да генерираме многократни продажби от тях:
- Гарантира, че храната и напитките ни са вкусни и вкусни по всяко време
- Уверете се, че получаваме отзиви от нашите клиенти по всяко време
- Дайте на нашите клиенти гъвкавост да избират това, което искат.
- Възползвайте се от мобилни приложения, за да комуникирате локациите или камиона си за храна по всяко време на нашите клиенти и потенциални клиенти
- Използвайте ефективен софтуер за управление на взаимоотношенията с клиенти (CRM) за ефективно управление на нашата база клиенти.
- Гарантира, че носим нашите клиенти заедно, когато вземаме решения, които пряко ги засягат.
Възможните начини да предложим стимули за нашите клиенти / клиенти (бонус, отстъпки и т.н.)
Част от нашите маркетингови стратегии, които ясно са посочени в бизнес плановете ни, е да гарантираме, че предлагаме на клиентите си стимули, за да ги задържим и, разбира се, да продължим да генерираме многократни продажби от тях, както и да привличаме нови клиенти. Знаем, че ако ще спечелим собствения си справедлив дял от съществуващия пазар, тогава трябва да сме готови да надхитрим конкурентите си.
С оглед на това ние ще гарантираме, че продаваме нашите храни и напитки малко под средната цена в бранша, като същевременно поддържаме добро качество и количество храна.
Ще създадем план за лоялност, който ще ни даде възможност да възнаградим лоялните си клиенти. Възнаграждението им може да им дава отстъпки при всяка покупка, която правят, а също така и подаръците по време на специални поводи
- След сервизно обслужване и поддръжка на клиенти
Естеството на нашия бизнес не гарантира, че предлагаме след продажбени услуги или поддръжка на клиенти, но ще гарантираме, че се опитваме максимално да получаваме отзиви от всички, които купуват нашите храни и напитки. С това ще можем да знаем как да посрещнем техните нужди.
Ще гарантираме, че ще отворим няколко комуникационни канала, като електронна поща, телефонни и социални медийни платформи, така че да дадем възможност на нашите клиенти да ни комуникират или да подадат своите оплаквания.
10 възможни въпроса, които възнамеряваме да задаваме на клиентите си по време на проучването на пазара
Това са 10-те възможни въпроса, които ще поставим при провеждане на маркетингово проучване на нашите клиенти / клиенти:
- Доволни ли сте от вкуса и количеството на нашите храни?
- Ако не сте доволни от вкуса и количеството на нашата храна, кои области бихте искали да подобрим, за да продължим напред?
- По кое време на деня бихте искали камионът ни за храна да бъде разположен на вашето местоположение?
- Как бихте искали да общуваме с вас, когато камионът ни за храна ще пристигне на вашето място? Текстови съобщения, електронна поща или чрез мобилни приложения (BBM, twitter, WhatsApp и др.)
- Колко сте готови да платите за пакет закуска и обяд?
- Има ли някаква храна или напитка, които бихте предпочели, че не е в нашето меню? Ако да, моля, посочете ги.
- Освен храна и напитки, бихте ли предпочели да закупите и закуски и сладолед от нас?
- Ако трябва да промените едно нещо в Food Truck Company, какво би било това?
- Можете ли удобно да препоръчате нашите храни и напитки на членовете на вашето семейство, приятели и колеги?
- Доволни ли сте от доставката на нашите клиенти? Ако не, в кои области бихте искали да се подобрим?