Интересувате ли се да започнете бизнес с камиони за хранителни стоки от нулата? Искате ли да научите какво е необходимо, за да управлявате успешно камион за храна? Ако отговорът е „ДА“, ето пълен списък за стартиране на бизнес с камиони за хранителни стоки без БЕЗ пари и без опит .
Добре, затова ви предоставихме задълбочен пример за шаблон на бизнес план за камиони за хранителни стоки. Освен това го предприехме, като анализирахме и изготвихме примерния план за маркетинг на хранителни стоки, подкрепен от действащи партизански маркетингови идеи за бизнеса с хранителни стоки. В тази статия ще разгледаме всички изисквания за стартиране на бизнес с камиони за хранителни стоки. Затова сложете своята предприемаческа шапка и нека да продължим.
Съдържание
- Преглед на индустрията
- Изследване на пазара и осъществимост
- Идеи за име на камион за храна
- Лицензи и разрешителни
- Разходи за стартиране на камион за храна
- Маркетингови идеи за хранителни камиони
Ако живеете в Съединените американски щати, Канада и Австралия и в Европа, бихте дошли с камиони за храна. Това е камиони, които продават неща, вариращи от сладолед до бързи храни. Всъщност градовете на САЩ и Канада, включително Торонто, Монреал, Хамилтън, Ванкувър, Вашингтон, Окръг Колумбия, Ню Йорк, Остин, Хюстън, Лос Анджелис, Сан Франциско, Сиатъл, Сейнт Луис, Калгари, Портланд и Тампа, са ключови места, където бизнесът с камиони за хранителни стоки процъфтява най-много.
Казано по-просто, хранителен камион е голям камион или транспортно средство, което е оборудвано за готвене и продажба на храна, а също и за продажба на сладолед и закуски. Обичайно е да видите, че камионите за храна се занимават с продажба на пържени картофи, сандвичи, хамбургери и бързо хранене и др.
Защо да започнете бизнес с камиони за храна?
Бизнес концепцията за камиони за хранителни стоки придобива все повече основания в Съединените щати. През последните години камионите за храна са известни, че продават гурме кухня и различни специалитети и етнически менюта. Малко чудо камиони за храна и други преносими павилиони за хранителни стоки и хранителни колички са на първа линия на уличната хранителна индустрия и обслужват около 2, 5 милиарда души дневно.
Камионите за храна вече не се ограничават до продажба на сладоледи, хот-доги, снежни шишарки и тако; те сега продават всякакъв вид храна, стига да има пазар за такава храна. Сега камионите за храна продават храни като суши ролки, които са прясно приготвени на камиона. Интересното е, че сега хората намират за удобно и пестене на време да покровителстват хранителни камиони, защото вероятно ще получат вида храна и напитки, които искат да ядат.
Бизнесът с камиони за хранителни стоки е предназначен да обслужва зони, където може да бъде трудно да се изгради конвенционалният ресторант; области като карнавални обекти, строителни площадки, центрове за спортни събития, лагери и плаж и др. Камионът за храна също се възползва от места като кампуси, офисни комплекси, военни бази, механично село, индустриални паркове, фермерски пазари, кина и религиозни центрове, за да продават своите храни, закуски и напитки. Те знаят, че вероятно ще получат достатъчно клиенти, които ще покровителстват техните услуги.
С нарастването на индустрията собствениците на камиони за хранителни стоки стават все по-креативни в начина, по който управляват бизнеса си. Сега е нормално камионите за храна да се намерят на сватбени приеми и специални събития. С партньорството на мениджърите на събития, камионите за храна могат да бъдат наети за обслужване на специални събития, като сватбени тържества, кръстоносни походи, събития в общността, училищни събития, рождени дни, пикници, пенсионни партита и всякакви други събития, които се считат за подходящи от мениджъра на събитията.
Стартиране на бизнес с камиони за храна без БЕЗ пари - Пълно ръководство
- Преглед на индустрията
За последните седем години; от 2008 г. до 2015 г., за да бъдем точни, хранително-вкусовата промишленост на камионите преживява постоянен растеж. Въпреки факта, че бизнесът с хранителни стоки може да не е нов в хранително-вкусовата промишленост и ресторантьорството, известен е фактът, че индустрията на хранителни стоки все още расте в скокове и граници и все още има повече възможности за растеж в сектора. Независимо от въвеждането на някои неблагоприятни закони и разпоредби от много градове в САЩ и Канада, бизнесът с камиони за хранителни стоки все още процъфтява търговията.
- Интересна статистика за индустрията на хранителните камиони
Годишните приходи от камиони за хранителни стоки в Съединените щати са около 1 200 000 000 долара, а приходите на индустрията се увеличават с 12, 4% през последните пет години. Общият брой на камионите за хранителни стоки в САЩ е 4130. Приходите от хранително-вкусовата промишленост се увеличават през последните пет години със скорост 12, 4%.
Средният доход, генериран за камион за хранителни стоки в Съединените щати, е около 290 556 долара, а средният разход за поръчка на хранителен камион е 12, 40 долара. Средната сума, необходима за притежаване на камион за храна, е около 85 000 долара.
В Съединените щати, Канада, Австралия и дори Европа процентът от продажбите, генерирани от камиони за хранителни стоки, базирани на пазарни сегменти; Локациите на улиците или уличните ъгли представляват 55%, строителните площадки и индустриалните обекти представляват 15%, търговските центрове - 12%, а други места, места и центрове за събития - 18%.
Камионите за храна съществуват от години, те са популярни, когато става въпрос за обслужване на строителни площадки, лагерни площадки, фабрики и други работни места със сини яки. Промишлеността задоволява потребността на обществото; хората, които нямат време да търсят ресторанти или да изминат разстояние, за да хапнат в ресторант, намират за спестяване на време и по-евтино да покровителстват камионите за храна. Камионите за храна не са покровителствани само заради тяхната достъпна цена, но и защото пестят време и връщат спомени; бизнесът е около 1800-те.
Увеличават ли се или намаляват възможностите в хранително-вкусовата промишленост?
В първите дни на бизнеса с камиони за хранителни стоки е обичайно да се вижда, че камионите за храна обслужват храни като сушен боб, мазна кърпа - увит бекон, царевично брашно, солено свинско месо, говеждо месо, пушена риба и друга храна, която се консервира лесно. Те също така сервират кафе и чай.
Напоследък се забелязва значително увеличение на броя на собствениците на предприятия за хранителни стоки в САЩ. Това увеличение може да се дължи на креативността, промяната в начина на живот на обикновените американци и, разбира се, след рецесията и икономическите фактори. По същество хранителната индустрия расте и бъдещето все още е светло за индустрията.
Всъщност популярността на хранителните камиони доведе до формирането на асоциации, които защитават и подкрепят интереса на индустрията. Асоциация като Philadelphia Mobile Food Association и Off the Grid Food Organisation et al.
Конвенционалните собственици на ресторанти се захващат с бизнес с камиони за хранителни стоки, защото за тях е по-лесно да привлекат продажби, когато са мобилни, отколкото да бъдат позиционирани на едно място. Например, камион за храна може да посети повече от две места за събития на ден, за да продаде своите храни и напитки.
Стартиране на бизнес с камиони за хранителни стоки без БЕЗ пари - осъществимост на пазара и проучвания
- Демография и психография
Въпреки, че бизнесът с камиони за хранителни стоки е бизнес концепция, която е предназначена за всички - особено за обикновения човек на улицата или на строителна площадка, но според статистиката най-големите купувачи на храни от хранителни камиони са млади възрастни и родители с деца у дома. Всъщност хората, които попадат във възрастовия диапазон от 25 до 34 години, са най-големите потребители на закуски и бързи храни от камиони за хранителни стоки. Те харчат средно 44 долара на месец.
Списък на идеи за ниши в индустрията на хранителните камиони
- Количка с горещи кучета
- Стойка за хот дог
- Мобилен кетъринг
- Гурме Кухня Камион
- Прясно приготвени суши ролки и кани за органична храна
- Veg Food Truck
- Бързо хранене
- улична храна
- Ван за сладолед
- Вагон с колбаси
- Закуски и напитки
Конкуренция в хранително-вкусовата промишленост
През последните пет години индустрията на Food Trucks преживява забележителен растеж и много хора започват да се влюбват в хранителните камиони, защото това им спестява време и пари. В резултат на увеличаването на патронажа на хранителни камиони, много предприемачи, които се интересуват от бизнеса или тези, които вече управляват свои собствени конвенционални ресторанти, влизат в индустрията.
С това развитие нивото на конкуренция в бранша става все по-силно; колкото повече са конкурентите, толкова по-твърда е конкуренцията. Въпреки факта, че има силни резултати в индустрията, високата степен на конкуренция и неблагоприятните регулаторни условия в някои градове се отразиха негативно върху растежа в индустрията; тя е ограничила растежа на мобилните доставчици на храни.
Освен факта, че камионите за храна се съревновават със себе си, те се състезават и с обикновени ресторанти за тухли и хоросани и фуги за бързо хранене; ето защо камионите за храна са длъжни да паркират на 200 фута от всеки ресторант, ограничаващ позициите, за да разполагат с камиона си за храна.
Без съмнение, фактът, че конкуренцията се засили, не затруднява работата на някои предприятия за хранителни стоки. Повечето от тях знаят как да пресъздадат и преструктурират, за да достигнат или привлекат повече клиенти. Творчеството и многото опции за храна и напитки са от ключово значение за оцеляване на конкуренцията в индустрията на хранителни камиони.
Списък на добре познатите марки за хранителни камиони в Съединените щати и държавата и града, които могат да бъдат намерени
- Камион за хранителни стоки Don Chow Tacos
- Когийски хранителен камион за барбекю Kogi
- Голям камион за сладолед на гей - Ню Йорк
- Готвачът Йеремия - Маями, Флорида
- Chi'Lantro BBQ - Тексас (Остин, Форт Худ, Хюстън)
- Clover Food Lab - Бостън, Масачузетс
- Coolhaus - Южна Калифорния, Ню Йорк, Остин и Далас
- Шаблон: Джърси кучета - Лос Анджелис и окръг Вентура Калифорния
- Don Chow Tacos - Лос Анджелис, Калифорния
- Камиони за мазнини - Университет Рутгерс в Ню Брънсуик, Ню Джърси.
- Халалските момчета - Ню Йорк
- Орлови нокти Gelato - Атланта, Джорджия
- Kelvin Natural Slush Co. - Ню Йорк, Ню Йорк
- Движение KIND - обикаля Съединените щати
- Коги корейски барбекю - Лос Анджелис, Калифорния
- Korilla BBQ - Ню Йорк
- Maximus / Minimus - Сиатъл, Вашингтон
- Пинчо Ман - Маями, Флорида
- Тако автобус - Тампа, Флорида
- Камионът на сирене на скара - Югозападен САЩ
Икономически анализ
Бизнесът с камиони за хранителни стоки е обект на същия спектър от икономически проблеми като други предприятия, свързани с хранителни стоки, като ресторанти и заведения за бързо хранене и др. Например, въпреки факта, че камионите за храна са мобилни ресторанти, те обикновено изискват фиксиран адрес, за да приемат доставки като нормални ресторанти.
В някои случаи или градове се изисква да приготвят храната си в търговска кухня, която може да бъде инспектирана, а не на камиона. Тези фактори допринасят за увеличаване на текущите разходи на бизнеса.
Освен това има редица разрешителни, които са необходими за извършване на бизнес с хранителни стоки, и разбира се, има и кодове за обществено здраве, които трябва да се спазват. Други разходи, които трябва да се вземат предвид при планирането и бюджетирането, са режийни разходи; цена на труда, доставка на сурови съставки и храни, както и разходи за гориво и поддръжка.
Важно е да опитате колкото е възможно повече да намалите режийните разходи, когато правите планове да започнете бизнес с камиони за хранителни стоки, както и да оперирате в градове, където можете да имате право да готвите и приготвяте храната си в камиона. Е, засега само в Чикаго не се допуска камионите за храна да готвят храната си в камиона.
- Започване на бизнес с камиони за хранителни стоки от нулата или закупуване на франчайз за хранителни камиони
Достатъчно добрият бизнес с камиони за хранителни стоки е един от онези фирми, които продават франчайзинг. Всеки предприемач, който обмисля да започне бизнес с камиони за хранителни стоки, има възможност да започне от нулата или да купи съществуващ франчайз.
Има множество фактори, които трябва да се вземат предвид, преди да изберете опцията, която да следвате. Някои от факторите, които трябва да вземете предвид, са разходите за стартиране от нулата или закупуване на франчайз, финансовият ви капацитет, визията ви и вашите бизнес умения и опит.
Ако вашето намерение да започнете бизнес с камиони за хранителни стоки е да израснете извън един град, ако искате да присъствате в ключови градове в Съединените щати и Канада, тогава стартирането на бизнеса с хранителни стоки от нулата е най-добрият ви вариант. Но ако просто искате да започнете бизнес с цел просто да печелите и нямате необходимите финанси и опит, за да изградите бизнес от нулата, тогава ще ви плати да купите франчайзинга на успешен хранителен камион бизнес.
Заплахи и предизвикателства за започване на бизнес с хранителни стоки
Ако решите да започнете собствен бизнес с хранителни стоки в САЩ, Канада и Австралия или в Европа, вие със сигурност ще се сблъскате с някои предизвикателства и заплахи, характерни за бизнеса с хранителни стоки. Някои от предизвикателствата, с които ще се сблъскате е намирането на правилници.
Има няколко закона, които от вас се очаква да следвате, ако искате да ръководите собствен бизнес с хранителни стоки; някои от законите са уникални за всеки щат в САЩ, например; ако искате да започнете бизнеса си с камиони за хранителни стоки в Чикаго, тогава трябва да сте готови да осигурите и търговска кухня. Камионите за храна не могат да приготвят храната си в камиона, от тях се очаква да готвят и пакетират храната в търговска кухня.
Друго предизвикателство е фактът, че камионите за храна не могат да работят или паркират на по-малко от 200 ярда от обикновена столова. Заплахата, с която вероятно ще се сблъска бизнеса с хранителни стоки, може да бъде просто икономически спад; обикновено икономическият спад се отразява на покупателната способност на обикновения мъж или жени на улицата. Разбира се, пристигането на друг камион за храна на същото място, където обикновено работите, ще представлява заплаха за вашите продажби. Други предизвикателства, които се очакват са:
- Неблагоприятна държавна политика (фискална и икономическа политика)
- конкуренция
- Намиране на добро място за място на вашия камион
- Поддържане на високо качество
- Липса на стартиращ или оперативен капитал
Писане на бизнес план за вашия бизнес с хранителни стоки
Написването на бизнес план може да се окаже тромаво. Истината е обаче, че това е нещо, което можете да превъзмогнете - независимо дали решите да го напишете самостоятелно, или ако искате експерт да ви помогне. За да стартирате успешно бизнес с хранителни стоки, ще трябва да имате добър бизнес план.
Бизнес планът е синият принт, който е необходим за успешното стартиране на бизнес; с работещ бизнес план ще намалите пробния и грешки подход за правене на бизнес. Ще можете да подходите към бизнеса си с цел и може би с точност.
Така че, ако искате да започнете собствен бизнес с камиони за хранителни стоки, от вас се изисква да напишете подробен бизнес план, който може да премине тест за реалност, когато се подложи на него. Цялата идея за писане на бизнес план не е само заради наличието на бизнес документ; но подробно ръководство за това как ефективно да управлявате бизнеса си. Вашият бизнес план трябва да очертава и обхваща стратегии за това как възнамерявате да управлявате бизнеса си с хранителни стоки.
Правилото за писане на бизнес план е да се опитаме да бъдем максимално реалистични и никога да не прекаляваме с проекта, когато поставяме цифри за доходите и печалбите и др. В интерес на истината е по-безопасно да се подценява, когато пишете бизнес план, така че да не бъдете толкова разочаровани, когато настъпи реалността. Това са ключовите области, които трябва да бъдат обхванати във вашия бизнес план;
Резюме и описания на компанията ; тук се очаква да напишете за концепцията на вашия бизнес, описания на вашата компания, декларация за визията на вашата компания, декларация за мисия и къде ще се намира вашата компания.
Други ключови компоненти, които не трябва да липсват в бизнес плана ви за хранителни стоки, са предлагане на продукти, SWOT анализ, анализ на конкуренцията, маркетинг и анализ на продажбите / стратегии, ценообразуване, разходи и финансови прогнози, публичност и рекламна стратегия, бюджет и генериране на начален капитал и др.
Избор на подходящо място за бизнес с хранителни стоки
Всъщност много любители на уличната храна се редят на камиони за хранителни стоки в Съединените щати, които търсят местни, свежи и уникални предложения в менюто. Въпреки че камионите за хранителни стоки и хранителните колички не са нещо ново за Америка, те избухват по популярност. Вярваме, че много камиони за храна се свързват със своите клиенти чрез Twitter.
Изследователите използваха Twitter, за да определят, че повече от 4000 камиона за храна работят в градовете на САЩ. Разликата между ресторантите и тези камиони за храна се свежда до едно - МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ. Някои експерти в бранша смятат, че в този бизнес местоположението е дори по-важно от менюто ви.
Бизнесът с камиони за хранителни стоки процъфтява в силно концентрирани околности в градските райони, особено в централните части на големите градове. Ако обмисляте да започнете бизнеса си с камиони за хранителни стоки в САЩ, тогава трябва да погледнете към работа в градове като LA, Портланд, Ню Йорк, Остин и Сан Франциско. От скорошното проучване беше установено, че бизнесът с камиони за хранителни стоки процъфтява в споменатите градове.
Идеята за започване на бизнес с хранителни стоки е да се продават храни и напитки на мобилни камиони в райони, където хората затрудняват достъпа до ресторант, зони като карнавални обекти, строителни площадки, центрове за спортни събития, лагери и плаж и др,
Камионът за храна също се възползва от места като кампуси, офис комплекси, военни бази, механично село, индустриални паркове, фермерски пазари, кина и религиозни центрове. Това трябва да ви насочи при избора на място за вашия бизнес с камиони за хранителни стоки.
- Уличен паркинг
Вярваме, че паркирането на улицата е логичният избор за вашия камион, но не винаги е най-лесният за намиране. Трудно е да вземете решение и за целевия си клиент. Но ако можете да изучавате демографията и психографията на вашите клиенти, можете да намерите място, в което те са често.
Например, ако се надявате да се съсредоточите върху обедните вечери, ще имате по-голям късмет на улица близо до оживен бизнес район. Но ако вашето решение е да се специализирате в студени, сладки лакомства, опитайте паркинг на улицата близо до парк, пълен с горещи, гладни младежи. Насочете своята аудитория и ще имате успешна операция с камиони за храна.
- Паркове за хранителни камиони
Много предприемачи смятат, че е лоша идея да продавате до вашия конкурент, но това не винаги е така. Вярваме, че революцията на камионите за храна избухна и много собственици решиха, че съвместната работа е полезна за всички. Предлагаме ви да създадете и поддържате професионални отношения с конкурентни камиони за хранителни стоки, така че ще бъдете поканени в „техния“ парк за хранителни камиони.
Обърнете внимание, че собствениците на камиони за храна, които се срещат на едно място в последователен ден и в последователно време, със сигурност ще привлекат много лица, отколкото един камион за храна. Имайте предвид, че в парка за камиони за хранителни стоки, вечерята има повече възможности за избор, така че за семейството е лесно да намери елементи от менюто, за да задоволи различни вкусове.
Успешните собственици на камиони за хранителни продукти често намират увеличение на продажбите си, когато избраното от тях място е парк за камиони за хранителни стоки, защото закусвачите искат да опитат малко от всичко. Предлагаме ви също да се регистрирате за събития, които включват камиони от неконкурентни категории менюта. Например, ако продавате сладолед, ще получите страхотна печалба, паркирана до камион за бургер, камион за бистро или количка за напитки.
- Бизнес райони или големи офис сгради
На първо място трябва да разберете дали градът го позволява. Ако го направят, тогава можете да паркирате в близост до големи офиси и бизнес места, където 9-5 работници могат лесно да ви достигнат по време на обедната почивка. Ние също така вярваме, че районът на вашия град е чудесно място.
Успешните камиони за храна включват маркетинга в своя избор на местоположение. Също така, опитайте се да се свържете с предприятията в големи офис сгради, търсейки разрешение да паркират в тяхната партида и да осигурят храна на служителите си. Можете също да изпуснете листовки, показващи кога ще сте на тяхното местоположение и какво ще обслужвате. Бъдете достатъчно гъвкави, за да забавлявате служителите с вашите предложения. Фирмите може да ви позволят да паркирате извън техните офиси всеки ден или веднъж седмично.
- Земеделски пазари
Вярваме силно, че местоположението на Farmers Market работи по-добре за някои менюта, отколкото за други. Например, много успешни паркинги за камиони на фермерските пазари предлагат храни, предлагани на местно ниво, като домашно отглеждано месо и продукти от този ден. Предлагаме ви да тествате пазара, тъй като това местоположение може да осигури повтарящи се и обилни доставки на пешеходен трафик.
- Барове и нощни клубове
Всички знаем, че хората огладняват след късна нощ в града. Много хора ще гладуват и винаги са готови да платят за вкусна храна. Предлагаме ви да се насочите към развлекателния район на града си или към местните, популярни нощни места.
Можете да започнете, като се представите със собственика на бар / нощен клуб, винаги идвайте в неговото заведение и подхранвайте отношенията си, за да сте сигурни, че той ви позволява на своя собственост да печелите тези печалби през нощта. Освен това нямате нищо против да работите до късно през нощта, ще откриете, че трябва да останете отворени няколко часа. Предлагаме ви също така да се уверите, че ще паркирате камиона си достатъчно близо, за да привлечете меценатите с вкусните миризми от вашите предложения.
- Фестивали, събития или спортни заведения
От проучвания успяхме да отбележим, че мобилните доставчици имат история на успех при продажбата на храна по фестивали, държавни панаири или големи събития. На тези места ще намерите готова публика с пари, които да харчите за храна и напитки. Ако не можете да си позволите да наемете пространството, все пак ще хванете много трафик, влизащ и напускащ събитието, ако паркирате на улица, водеща към мястото на събитието.
- Бензиностанции
Във вашия град със сигурност ще намерите зает бензиностанция / магазин за удобства по време на обедните часове, тъй като хората ще купуват напитки, хот-доги и сандвичи с горивото си. Обърнете внимание, че ако имаше по-добър вариант точно пред вратата, много от тези клиенти биха оценили удобството и със сигурност по-доброто меню от вашия камион за храна.
Имайте предвид, че ако паркирате на бензиностанция близо до магистрала или междудържавна, ще обслужвате и гладни пътници. Но преди да паркирате на бензиностанция, ви съветваме да потърсите одобрение от собственика на бизнеса. Това е така, защото вашият камион ще привлече повече бизнес към неговата бензиностанция, но трябва да се уверите, че той е добре с всичко.
- Университетите в колежа
Положението понякога може да бъде пренебрегнато от предприемачите в този бизнес. Имайте предвид, че много успешните камиони знаят, че студентите в колежа търсят различни, уникални и бързи преживявания за хранене. Но не забравяйте, че ще ви трябва разрешение за паркиране в кампус, така че първо трябва да се уверите, че ще го получите. Помислете за настройка по време на обяд и вечеря или на футболни и баскетболни игри.
Най-добрите места за стартиране на бизнес с камиони за хранителни стоки в САЩ
Както много други популярни тенденции, хранителните камиони са най-новата версия на дългогодишна американска и световна култура, но въпреки това индустрията за улична храна никога не се е радвала на толкова голяма публичност или известност. Най-добрите градове за стартиране на този бизнес в Съединените щати, като се използват факти като населението на града, прогнозите за растежа на града, демографските данни за населението (възраст и доходи), времето, текущ размер на местната хранителна промишленост, разходи за лицензиране, свобода за работа при съществуващи хранителни камиони законите, приемането на предприемачи от малък бизнес от местните политици и силата на Организацията на хранителните камиони може да включва:
- Сан Антонио, Тексас
- Тампа, Флорида
- Рели, Северна Каролина
- Албукерке, НМ
- Worldnapolis, IN
- Нашвил, Тенеси
- Lexington, KY
- Чарлстън, СК
- Louisville, KY
- Сакраменто, C4A
Започване на бизнес с камиони за храна без пари - подробности за техническата и работна ръка
Да започнете бизнес с камиони за хранителни стоки означава, че ще трябва да закупите камион, подходящ за природата, ако бизнесът; камион, който разполага с необходимото съоръжение. С други думи, основното оборудване, от което се нуждаете, за да започнете бизнеса си с камиони за хранителни стоки, е стандартен камион, който разполага с кухня, охлаждащо съоръжение и пространство за съхранение и подаване на храна.
Можете да закупите нов камион за хранителни стоки, ако разполагате с финансовия капацитет. Ако възнамерявате да намалите началните си разходи, трябва да помислите за закупуването на доста употребявани камиони за храна; тя все пак ще служи на същата цел. Закупуването на камион за хранителни стоки е основният разход, който ще направите.
Очаква се също да закупите тенджери, тигани и други прибори за готвене. От вас се очаква да направите микроволнови фурни, хладилници или фризери и др. Що се отнася до наемането на работници, важно е да се отбележи, че повечето собственици на предприятия за хранителни стоки се опитват максимално да намалят броя на служителите, които могат да наемат наведнъж.
Основно фирми за хранителни стоки наемат мениджър, готвач, касиер, шофьор на камиони и помощник шофьор на камиони. Очаква се всички на борда на камиона за храна да се справят с допълнителна длъжностна характеристика. Например; асистентът шофьор на камион може да бъде назначен за подпомагане на опаковането на храни, преместване на стоки, миене и почистване на съдове и др.
Средно се очаква един бизнес с камиони за хранителни стоки да наеме около 5 служители на пълен работен ден. С изключение на по-големите компании за камиони за хранителни стоки, които разполагат с флоти от камиони за хранителни стоки и също управляват собствена търговска кухня.
Производственият процес, включен в бизнеса с хранителни стоки
Има няколко процеса, участващи в различни бизнеси. Точно както е с другите, така е и с бизнеса с превоз на храни. Бизнесът с камиони за хранителни стоки е свързан с осигуряване на храни, закуски и напитки на хората в райони, в които може да затруднят достъпа до ресторантите. По същество камионите за храна са мобилни столове, нормалният производствен процес за хранителни камиони е подобен на този за ресторанти с тухли и смъртни случаи. Процесът на производство е както следва;
Списък на храни и напитки, които ще се продават на камиона, са изброени, суровините се купуват и се приготвят и пакетират различни храни и закуски. Храните и напитките се зареждат в камиона ( особено когато се приготвят в търговска кухня, а не в камиона ) и след това се продават на клиентите.
След работния ден камионът се почиства, чиниите, съдовете и тиганите се измиват и почистват и се поставят за работа на следващия ден. Сметките са балансирани и се подават в банката. Процесът продължава на следващия ден. В обобщение, процесът, който следвате, е:
- Приготвяне и сервиране на храна от мобилен камион
- Приготвяне и сервиране на напитки от мобилен камион
- Приготвяне и сервиране на десерт от мобилен камион
- Сервиране на предварително опаковани храни и напитки от мобилен камион
Съвети за успешното управление на вашия бизнес с хранителни стоки
Ежедневното управление на хранителни стоки е малко по-различно от ежедневното управление на конвенционалните ресторанти за тухли и хоросани. Стартирането на бизнес с камиони за хранителни стоки включва описване на менютата и напитките, които искате да продадете за деня, закупуване на сурова храна и хранителни съставки, приготвяне на храните, пакетиране на храни и закуски, зареждане на камиона и след това шофиране до мястото, където възнамерявате да продадете вашия храни и напитки.
След продажбите за деня, книгите ще бъдат балансирани, камионът ще бъде почистен, чиниите, съдовете и тиганите се измиват и съхраняват безопасно и накрая камионът ще бъде опакован по подходящ начин.
В заключение
Бизнесът с камиони за хранителни стоки е фантастична търговия, за да се задълбочите, при условие, че вие и вашият екип разполагате с всичко необходимо, за да хапнете страхотни ястия; много повече от усърдието и ентусиазма да започнете и ръководите успешен бизнес с хранителни стоки. Трябва да има място и за придобиване на умението; умението да знаеш как и какви ястия да пиеш е основен фактор, що се отнася до този бизнес. Това е така, защото е необходим човек, който знае какво получава в търговията, за да го управлява успешно да го изгради до завидна държава.