Камион за хранителни стоки срещу хранителен магазин срещу хранителен ремарке, кой е най-добрият? И кой от тях е най-печеливш? Ето едно бързо сравнение плюс плюсове и минуси на всеки от тях.
Бизнесът с мобилни храни стана доста популярен сред предприемачите, защото е по-евтин от отварянето на ресторант. Хората обичат мобилната храна, защото създават специална атмосфера, а те продават вкусна храна и напитки на достъпни цени. Рояците от хора, които искат да опитат нещо вкусно в движение са вашите потенциални клиенти.
Мобилните храни се превърнаха в диво популярна и важна част от индустрията на гостоприемството. Клиентите се стичат до този мобилен бизнес с хранителни стоки. Сравнително ниската цена на влизане в сравнение с конвенционалните ресторанти, съчетана с безплатни и евтини начини да ги пуснат на пазара чрез множеството социални медийни платформи, които са на разположение, са някои от многото търговски точки на бизнеса с мобилни храни.
Освен това възможността да участвате в събития като концерти или фестивали е един поток от приходи, който не е достъпен за ресторантите. Мобилните превозни средства за хранителни стоки също могат да се превърнат в допълнително допълнение към утвърдени предприятия като кетъринг компании, които искат да увеличат приходите или да разширят пазара си без нужда от драстични промени в операциите.
Ето някои други предимства на бизнеса с мобилни храни;
- Вие сте свободни да променяте менюто си, когато пожелаете.
- Това е добро въведение в хранителната индустрия (особено ако искате по-късно да притежавате ресторант).
- По-лесно е да се погрижите за различни събития (имате възможност да продавате храната си на концерти и фестивали и можете лесно да си набавите храната там).
- По-бързо обслужване на клиентите.
Мобилната хранително-вкусова промишленост също е много конкурентоспособна, тъй като все повече предприятия предприемат крачка. Маржовете могат да бъдат ниски и понякога, бизнесът може дори да загуби пари. Тъй като клиентите ще бъдат на открито, за да купят от камион за хранителни стоки, времето може да повлияе на приходите. Работата с камиони за храна може да бъде сезонна на места със студен климат, докато дори и в по-топли места неочакваният дъжд може да постави вдлъбнатина върху продажбите.
Продавачите на храни не са нищо ново, но нарастващата популярност на индустрията предлага големи възможности и потенциал за успех на иновативните и страстни предприемачи днес. Всяко бизнес начинание има своите рискове и ползи, но да знаеш къде искаш да отидеш и да се стремиш да стигнеш, въпреки предизвикателствата, има значение.
Не е необичайно предприемачите, които искат да влязат в бизнеса с мобилни храни, да бъдат объркани за кого да се насочат; оттук обикновено възниква въпросът за камион за хранителни стоки, количка за хранителни стоки и ремарке за храна, което е по-добро. За да се опита да даде отговор на този въпрос, ще е необходимо първо да анализираме различните гореспоменати фирми за мобилни храни и да сравним и сравним техните плюсове и минуси.
Food Truck vs Food Cart vs Food Trailer - плюсове и минуси
- Камион за храна
Това е вид подвижна кухня, в която кухнята и превозното средство са в едно цяло. Кухнята е построена в „кутия” пространство на стъпалка. Размерът на кухненското пространство може да варира по размер от 10 'до 26'. Най-често срещаният размер е 16 'или 18' кухненско пространство.
Най-голямото предимство при избора на камион за хранителни стоки над ремарке за храна или хранителна количка е, че той е едно цяло, което го прави идеален за извършване на множество спирки на местоположението. Няма нужда да се притеснявате от тегленето на нещо, а общият ви размер ще бъде по-малък (от хранителен ремарке, а не с хранителна количка), което улеснява навигацията по тесни градски улици и резки завои.
Камионите за храна обикновено са разрешени на повече градски улици от ремаркета, като по този начин се дава възможност за по-широк спектър от места за сервиране. Без да се налага да тегляте нищо, прави по-малко излишни да превключвате обслужващи места през целия ден.
Камионите за храна като цяло са по-скъпи от конкуренцията им, ремаркето за храни. Въпреки това, с ремарке за храна ще ви е необходимо превозно средство с капацитета на теглене, за да теглете ремаркето. Това може да е голям добавен разход, който понякога може да надвиши цената на камион за храна.
Тъй като камионите за хранителни стоки са едно цяло, ако вашият камион има механични проблеми и трябва да бъде в магазина, вашият бизнес ще бъде и в магазина. Обикновено това е неутрализиране, когато закупите нов степенка. Ако закупите употребяван степ фургон, за да изградите вашата мобилна кухня, много е важно да я огледате първо механик, за да избегнете скъпи ремонти и време извън пътя.
- Ремаркета за храна
Ремаркетата за храна са средното място между хранителните колички и камионите за хранителни стоки. Не можете да шофирате хранителни ремаркета като камионите за храна, но можете да ги закачите на превозно средство и да ги теглете там, където трябва да отидат. Ремаркетата за храни също са достатъчно съществени, за да имат кухня, подобна на тази, която бихте намерили на камион за хранителни стоки.
Ремаркетата за храни като цяло са малко по-достъпни, което позволява по-ниска цена на влизане в света на мобилните кухни.
Най-голямото предимство на хранителния ремарке са различните опции за размер. Ремаркетата за храна могат да бъдат от 8 до 53 'дължина. Ширината на хранителните ремаркета обикновено е 8, 5 'широка за разлика от камиона за храна, който обикновено е само 7'. В плътно кухненско пространство всяка допълнителна ширина се оценява много.
Ремаркетата за храна обикновено носят повече място за съхранение. В хранителен автомобил генераторът почти винаги е вграден в кухненското пространство; На ремаркето за храни обаче генераторът е поставен на "езика", което позволява повече вътрешно пространство вътре в ремаркето за храни. Допълнителното пространство може да повлияе положително на скоростта на бизнеса с храни и качеството на обслужване.
Ремаркетата за храна са най-подходящи за стационарни или дългосрочни места за паркиране.
Въпреки че изглежда, че ремаркетата за храни са най-доброто от двата свята, предприемачите трябва да вземат предвид потенциалните му недостатъци. По-голямото пространство за хранителни ремаркета може да е голямо за лесна работа, количество оборудване, което може да бъде инсталирано, и място за съхранение на съставки или инвентар, но първоначалните и режийните разходи също ще бъдат по-големи. Трябва да се има предвид, че теглещото превозно средство ще изисква поддръжка в допълнение към ремаркето за храна.
Освен това размерът му не позволява на ремаркето за храна да паркира на обществени улици и може да бъде ограничено само до продажба на определени места, където има големи тълпи като концерти, фестивали и други подобни събития. Промяната на местоположенията също може да бъде предизвикателство и също като колички за хранителни продукти, ремаркетата за храна не могат просто да се движат внезапно, когато не дойде достатъчно клиенти.
Също така от страна на обратната страна, ремаркетата обикновено винаги са по-големи, когато вземете фактор за тегленето на ремаркето. Това затруднява начинаещите шофьори да се движат в тесни пространства.
- Количка за храна
Количките за храна са добър вариант за вас, ако имате по-малко меню, тъй като те не могат да съдържат толкова видове храни, колкото камион за хранителни стоки или ремарке. Основната сила на хранителната количка е цената му. Той е евтин, поради което се използва от улични търговци по целия свят от Ню Йорк до Мумбай и ви позволява да започнете работа с минимални инвестиции.
Що се отнася до маневреността, хранителните колички също имат предимство пред камионите и ремаркетата за храна, в смисъл, че ако трябва да се движите по улицата през деня, всичко, което трябва да направите, е да го натиснете. Това го прави идеален за всякакви локации в центъра на града, които може да имате предвид.
Друго предимство на хранителната количка е, че когато работите от количка, вие сте на земята с клиента - няма нищо между вас и тях, което означава, че можете да изградите връзка с тях и да ги обслужвате бързо.
Количките за храна също изискват много малко място, което може да бъде полезно, ако вашето събитие е в малко място.
Отстрани количките за храна не са толкова удобни за мобилни устройства, тъй като те трябва да бъдат прикрепени към превозно средство, което да бъде теглено на места. Както споменахме по-рано, хранителните колички изискват по-малко място, но заедно с по-малкото пространство идва и фактът, че хранителните колички не могат да обслужват толкова широка гама от кухня, колкото могат да камионите за храна. В количките за храна също липсват кухни, така че проверете с изискванията на местността относно подготовката. Някои места налагат храната за хранителни колички да бъде предварително опакована.
Работата с количка означава, че имате много малко подслон, който да ви предпази от стихиите, фактор, който трябва да бъде сериозно внимание във всички страни по света.
Освен това, освен ако нямате намерение да намерите местоположение в центъра на града и да имате сигурно жилище наблизо, ще ви е необходим някакъв допълнителен начин да транспортирате вашата количка до и от вашите места. Това вероятно ще изисква някакво превозно средство, което да тегли количката с храни, което след това изисква допълнителни лицензи за теглене.
В допълнение, не всички хранителни продукти могат да се продават от количка, тъй като сте ограничени до това колко можете да съхранявате и сервирате. Типичните фаворити обикновено са елементи, които изискват малко подготовка, като сладолед, якета картофи или бонбони. Въпреки това няма причина, поради която не трябва да обмисляте други опции и да вземете своето вдъхновение от цял свят, напр. Hot Dogs (Ню Йорк).
Food Truck vs Food Cart vs Food Trailer - Кое е най-доброто?
Първоначалната цена на хранителен камион може да е по-скъпа от ремаркето за храни, но трябва да имате надеждно превозно средство с подходящия капацитет за теглене на ремарке за храна. Фактът обаче остава, че хранителната количка е много по-евтина от камион за хранителни стоки или ремарке и като такава е по-подходяща за потенциални предприемачи, които нямат много начален капитал.
Камионите за храна са идеални за маршрути и имат възможност да правят многократни спирки през деня за разлика от хранителната количка или ремаркето. Ремаркетата и количките за храна са идеални за събития или зони, където те могат да бъдат неподвижни за дълги периоди от време.
Камионите за храна са превозни средства с едно цяло и като такива те могат да се движат самостоятелно, без да е необходимо да се теглят. Освен това те са и по-компактни, което ги прави по-лесни за навигация по градските улици. Ремаркетата за храна имат различни опции за размери и ще предлагат повече място за съхранение и готвене, отколкото камиони за хранителни стоки или колички за хранителни стоки. Количките за храна идват с нула място за готвене.
Като цяло, най-доброто мобилно превозно средство за храна варира от ситуация до ситуация, в зависимост от сумата, с която разполагате, за да започнете бизнеса, броя на храненията в менюто си, количеството кухненско пространство, от което се нуждаете, на колко места възнамеряват да посещават ежедневно и др.
Трябва да се отбележи, че има някои особени проблеми, които се сблъскват, когато се опитват да започнат мобилен бизнес с храни. Пример за това могат да бъдат предизвикателствата, свързани с получаването на банков заем. Банките са скептични, когато заемат пари, защото някои смятат, че тенденцията на доставчиците на храни е просто прищявка и може внезапно да изчезне. Може да е по-лесно да получите заем, ако имате съществена бизнес история, някаква форма на обезпечение или ако заемът е предоставен от някой с добър кредит.
Друго предизвикателство са регулациите. Някои щати и общини имат ясни правила по отношение на бизнеса с мобилни храни, докато други не. Предприемачите трябва да проучат и да се свържат със съответните агенции на отделни места, на които планират да работят или продават и да получат бизнес изисквания. Освен това местните ресторанти могат да лобират срещу камиони за храна поради засилената конкуренция и неясните правила, което прави стартирането на мобилен бизнес с храни малко по-трудно.