бизнес планове: Бизнес план за ресторанти - примерна обобщена кратка извадка

Мислите ли да напишете бизнес план за ресторант? Ако отговорът е „ДА“, ето примерно внимание, привличащо резюмето на бизнес плана на ресторанта, цели, мисия и визия, описание на продукта / услугата и структура на управление, която със сигурност ще привлече инвеститорите.

Резюме
Анализ на пазара
SWOT анализ
Финансова прогноза
Маркетингов план
Маркетингови идеи и стратегии

Примерен шаблон на бизнес план за ресторант - резюме

Интерконтиненталният ресторант MunaChimso® е ресторант със семеен стил със 150 места, който е единствено собственост на Betty O'chucks и семейство. Ресторантът трябва да се намира в сърцето на Хюстън Тексас и е проектиран по такъв начин, че хората от различна националност и култура да се чувстват като у дома си, както и да се свържат със своето наследство и култура, въпреки че са на хиляди километри от дома им държави.

Ресторантът ще бъде място, където ще се предлагат над сто интерконтинентални деликатеси, приготвени от някои от най-добрите готвачи в Тексас.

Избрахме да започнем първия магазин на нашия междуконтинентален ресторант в Хюстън, Тексас, поради големия процент мигранти от Африка, Мексико и част от Азия. Фактът, че имаме пристрастие към африканската общност, прави Тексас най-подходящата дестинация за стартиране на нашия бизнес проект.

В резултат на това ние знаем, че просто не можехме да се объркаме, ако започнахме този бизнес оттук по всякакъв начин. Междуконтиненталният ресторант MunaChimso® е предназначен да предефинира начина, по който кафенета работят в Тексас.

Освен да отворим вратите си за клиентите да влязат и да хапнат в уютна обстановка с тонове музика, която ще им напомня за тяхната култура и наследство, ще предложим и услуги за доставка на храна на парчето на нашите клиенти, които правят поръчки за някой от нашите интерконтинентални ястия; и това е независимо от частта на Тексас, където живеят.

Ние също ще ръководим кулинарно училище, а също така ще предлагаме услуги за кетъринг на открито, базирани на нуждите. Това е така, защото ние сме наясно с факта, че в този град има много африканци, които може да са прекалено затрупани да си изкарват прехраната, така че да не могат да съберат някое парти ястие, когато възникне нужда.

Нашият план е да позиционираме бизнеса, за да се превърне във водеща марка в ресторантьорския бизнес в Тексас, а също така да бъдем сред първите 20 ресторанта в Съединените американски щати в рамките на първите 10 години от дейността си. Това може да изглежда твърде висока мечта, но ние сме оптимисти, че това със сигурност ще се сбъдне, защото ние направихме нашите изследвания и проучвания за предпроектност и сме ентусиазирани и уверени, че Тексас е точното място за стартиране на нашия междуконтинентален бизнес, преди да се разпространи в други части на Америка.

Понастоящем успяхме да осигурим място, за да настроим първия изход на ресторанта в Тексас и все още работим за осигуряване на необходимата документация и разрешителни, преди да се насочим към пълно действие, за да подготвим мястото за бизнес.

Крайната ни цел не е да изградим един успешен единичен, първокласен, интерконтинентален ресторант в сърцето на Хъстън, Тексас, а да отворим минимум един изход от нашия интерконтинентален ресторант в големите градове в цяла САЩ.

Ние усъвършенствахме плановете за ежедневно привличане на трафик към нашия ресторант - хора от различни култури, раси и страни и др. Много повече от създаването на атмосфера, в която хората могат да се чувстват спокойни да се насладят на нашите вкусотии, ние също така поставихме планове, които ще осигурят адекватна сигурност в и около нашето съоръжение.

Поради тази причина ние ще инсталираме камери за видеонаблюдение на стратегически места и нашият персонал по сигурността ще бъде добре обучен да работи по проблемите на сигурността по проактивен начин. Затова нашите клиенти могат да бъдат спокойни за своята безопасност, когато посещават нашия междуконтинентален ресторант. Без да копаем думи, сигурността е от първостепенно значение за нас, защото възнамеряваме да привличаме известни личности и crème de la crème в обществото, във всеки от нашите търговски обекти в цялата страна.

Определената дата за отваряне на вратите ни за бизнес е 1 февруари 2016 г. и ние наистина работим усилено, за да превърнем тази дата в реалност. Досега успяхме да съберем 60 процента от необходимия стартиращ капитал и сме в процес на осигуряване на последните 40 процента.

Общият бюджет за създаването на нашия междуконтинентален ресторант е около 200 000 долара и категорично можем да кажем, че вече имаме около 120 000 долара. В допълнение, ние сме на прага да получим последния транш от 80 000 долара заем от нашата банка.

Нашите продукти и услуги

Фактът, че започваме междуконтинентален ресторант, означава, че трябва да задоволим нуждите на нашите клиенти, особено мигрантите, които наистина искат да се свържат отново чрез храна със своята култура и наследство. Знаем, че предоставянето на тези, които идват в нашия ресторант, у дома далеч от домашния опит, ще измине дълъг път в отглеждането на многократни клиенти. С оглед на това, ние конкретно сме изброили поне 100 различни междуконтинентални ястия в нашия списък с менюта. Ето ги и тях:

Ние продаваме асортирани алкохолни и безалкохолни напитки и вина.
Ние провеждаме стандартна школа за кулинарно обучение.
Ние предлагаме услуги за доставка до дома на нашите клиенти
Ние предлагаме услуги за кетъринг на открито.

Нашата визия

За да бъдете сред първите 20 интерконтинентални марки ресторанти в Съединените американски щати в рекордно кратко време

Нашата мисия

Да изгради вериги от стандартни междуконтинентални ресторанти в големите градове в Съединените американски щати; място, където мигранти, туристи и хора от всички слоеве на живот могат да се свържат отново с културата и наследството си чрез местните деликатеси, напитки и музика.

Нашата бизнес структура

Това са следните роли и позиции, които ще бъдат надлежно заети, преди да отворим нашите бизнес врати за обществото. Те включват:

Главен изпълнителен директор
главен готвач
Мениджър на ресторант
Служител по продажбите и маркетинга
Сервитьор и сервитьорка
Касиери
Диспечерски ездачи
Служители по сигурността
Чистачи

Роли и отговорности

Главен изпълнителен директор - CEO-:

Отговаря за предоставянето на насоки за бизнеса
Създаване, комуникация и изпълнение на визията, мисията и цялостната насока на организацията - т.е. водене на разработването и прилагането на цялостната стратегия на организацията.
Отговаря за ежедневното управление на бизнеса
Отговаря за работа с клиенти и сделки с висок профил
Отговаря за определяне на цени и подписване на бизнес сделки
Отговорен за набиране на персонал
Отговаря за изплащането на заплати
Отговаря за подписването на чекове и документи от името на компанията
Оценява успеха на организацията
Доклади пред съвета

Мениджър на ресторант-:

Отговаря за управлението на ежедневните дейности в ресторанта
Уверете се, че заведението е в перфектна форма и е достатъчно благоприятно за посрещане на клиенти
Интерфейси с доставчици на трети страни (доставчици)
Доклади на главния изпълнителен директор
Посещава клиентите оплаквания и запитвания
Изготвя бюджет и отчети за организацията
Всяко друго задължение, определено от изпълнителния директор

Главен готвач:

Отговаря за приготвянето на деликатеси
Направете списъци и бюджет за кухненските консумативи
Надзор над целия персонал в кухнята
Отговаря за обучението на нови готвачи
Уверява се, че яденето на вкус е наистина добро

Служител по продажбите и маркетинга-:

Отговаря за маркетинга на продуктите и услугите на компанията
Отговаря за популяризирането на компанията
Отговаря за създаването на маркетингови и търговски стратегии и др.
Представлява организацията в някои стратегически бизнес срещи
Отговорен за наемане и обучение на представители на продажбите на свободна практика
Всяко друго задължение, определено от Главния оперативен директор / ръководителя на ресторанта

Сервитьори / Сервитьорка

Бързо се присъединява към клиентите приятелски и професионално
Гарантира, че незаети маси винаги са готови и готови за клиентите
Изважда столове за клиентите при пристигането им
Всяко друго задължение, определено от главния оперативен директор / ръководител на ресторанта

Счетоводител / касиер:

Получава плащания от името на ресторанта
Проблеми с получаване на клиенти
Подгответе финансов отчет в края на всяка работна седмица
Работи с всички финансови транзакции от името на ресторанта
Интерфейси с нашите банкери
Отговаря за плащането на данъци, налози и сметки за комунални услуги
Всяко друго задължение, определено от изпълнителния директор / ръководителя на ресторанта

Диспечерски конник-: