Мислите ли да напишете бизнес план за кафене? Ако отговорът е „ДА“, ето примерно внимание, привличащо резюмето на бизнес плана на кафенето, резюме, цели, мисия и визия, описание на продукти / услуги и структура на управление, която със сигурност ще привлече инвеститорите.
- Резюме
- Анализ на пазара
- SWOT анализ
- Финансова прогноза
- Маркетингов план
- Маркетингови идеи и стратегии
Примерен обобщение на бизнес план за кафе-сладкарница
Coffee4All® е кафе-бар, който ще бъде разположен на приземния етаж на едно от най-натоварените летищни съоръжения в Съединените американски щати - Международното летище в Лос Анджелис, Калифорния. Успяхме да си осигурим едногодишен наем на свободен магазин в рамките на летището. Имаме щастието да осигурим съоръжение с възможност за подновяване в продължение на 5 години при договорена цена.
Съоръжението, от което възнамеряваме да започнем от нашето кафене, разполага с капацитет да съдържа минимум 10 маси и 40 места, плюс достатъчно място за настаняване на нашите операции, складове и кухня. Ние ще гарантираме, че кафе-барът е проектиран и декориран, за да привлече клиентите и да ги накара да се чувстват спокойни и да се наслаждават на кафето си. Цялата идея е да гарантираме, че ако сте посетили кафенето ни само веднъж, ще се радвате да ни посетите отново, когато пътувате през летище Лос Анджелис.
Coffee4Allis е готов да даде на любителите на кафе най-доброто от кафетата, които могат да получат в целия Лос Анджелис, Калифорния. Освен че възнамеряваме да дадем на клиентите си възможности да избират от широка гама от чисто приготвено кафе в нашия магазин, ние също така усъвършенствахме плановете за предоставяне на отлично обслужване на клиентите.
Coffee4All® е създаден да създава среда, в която клиентите могат да се свързват помежду си в спокойна среда, докато се наслаждават на приготвеното си кафе или еспресо и сладкиши. Нашата цел да започнем кафенето е да помогнем на нашите уважавани клиенти да се освободят от ежедневния стрес, докато се наслаждаваме на добре приготвеното ни кафе и еспресо, съчетано с атмосферата, която биха изпитали в нашия магазин.
Ние знаем, че кафе-баровете лесно привличат интелектуалци и бизнесмени, а също така знаем, че летището е едно от местата, където човек лесно може да свърже този набор от хора, особено когато им се налага да чакат своите полети. Това е причината, поради която решихме да стартираме първия магазин на нашето кафене на международното летище в Лос Анджелис, което се оказва второто натоварено летище в Съединените американски щати.
Без съмнение, ние няма да се борим да привличаме клиенти, но ще продължим да се стремим да изградим лоялна клиентска база, предлагайки страхотно кафе за дегустация в спокойна и благоприятна среда.
- Нашият продукт
В Coffee4All®, ние предлагаме добре приготвено кафе в различни форми на нашите уважавани клиенти. Ние сме напълно наясно, че хората имат възможност да изискват формата, в която искат да им се сервира кафето, поради което отделихме време да проучим и научим различните начини, по които кафето може да бъде сервирано, не само в Съединените щати на Америка, но и в други части на света.
Нямаме намерение да поставяме никакви ограничения за видовете кафе, които ще закупуваме от открития пазар. В интерес на истината установихме връзки с доставчици на едни от най-добрите кафе на зърна от Бразилия, Турция, Африка и Европа.
Ето някои от продуктите, които ще бъдат налични в нашия кафе / бар;
- Кафе напитки, сервирани под различни форми (капучино, еспресо, ледено кафе, безкофеиново кафе, алкохолно кафе (ирландско кафе и бренди кафе и др.), Филтрирано кафе, кафе със студено варене, турско кафе, кафе с мляко, кафе или еспресо с разбита сметана, и ароматизирано кафе и др.
- Кафени зърна
- Сладкиши
Нашата визия
Нашата визия е да изградим кафе за бизнес, който ще служи за облекчаване на стреса за нашите клиенти и в същото време да отговори на техните нужди, когато става въпрос за кафе.
- Нашата мисия
Да създадем бизнес с кафе, което да обслужва достъпни разнообразни кафе напитки на нашите високо ценени клиенти 24 часа и денонощно в спокойна и благоприятна атмосфера.
- Нашата бизнес структура
Що се отнася до наемането на служители, ние имаме планове да наемем само най-добрите ръце, които да работят с нас. Това е необходимо, защото част от нашата търговска точка е да гарантираме, че нашите услуги са на първо място и магазинът ни е приветлив и релаксиращ.
Тъй като нашият кафе бар ще бъде разположен в наемно съоръжение с ограничено пространство за разширяване, решихме да ангажираме следните ключови служители, които да ни помогнат да управляваме визията и мисията на организацията. Това е структурата, върху която възнамеряваме да надграждаме нашия бизнес;
- Главен изпълнителен директор (собственик)
- Бар мениджър
- Барман / бариста
- Счетоводители / касиери
- Поздравители / агент за обслужване на клиенти / обслужващ маса
- Чистачи
Роли и отговорности
Главен изпълнителен директор - главен изпълнителен директор:
- Отговаря за предоставянето на насоки за бизнеса
- Създаване, комуникация и изпълнение на визията, мисията и цялостната насока на организацията - т.е. водене на разработването и прилагането на цялостната стратегия на организацията.
- Отговаря за определяне на цени и подписване на бизнес сделки
- Отговорен за набиране на персонал
- Отговаря за изплащането на заплати
- Отговаря за подписването на чекове и документи от името на компанията
- Оценява успеха на организацията
Бар мениджър:
- Отговаря за управлението на ежедневните дейности в ресторанта
- Гарантира, че кафенето е в горната си форма и е достатъчно благоприятно за посрещане на клиенти
- Интерфейси с доставчици на трети страни (доставчици)
- Доклади на главния изпълнителен директор
- Посещава оплаквания и запитвания на клиенти
- Изготвя бюджет и отчети за организацията
- Отговаря за обучението и развитието в организацията
- Отговаря за набавянето и разпространението на напитки и сладкиши
- Всяко друго задължение, определено от изпълнителния директор
Барман / Бариста:
- Отговаря за приготвянето на различни вкусове и стилове кафе за клиентите
- Направете списъци с консумативи заедно с мениджъра на изхода
- Гарантира, че всяка чаша кафе, която напуска кухнята, е изработена по поръчка и отговаря на искането на всеки клиент
- Отговаря за контрола на качеството
- Всяко друго задължение, определено от управителя на кафене и изпълнителен директор
Счетоводител / касиер:
- Получава плащания от името на Coffee4All®
- Проблеми с получаване на клиенти
- Подгответе финансов отчет в края на всяка работна седмица
- Работи с всички финансови транзакции от името на компанията
- Интерфейси с нашите банкери
- Отговаря за плащането на данъци, налози и сметки за комунални услуги
- Всяко друго задължение, определено от изпълнителния директор / мениджъра на бара
Поздравители / агент за обслужване на клиенти / обслужващ маса
- Отваря врата и посреща клиенти
- Гарантира клиентите да се чувстват спокойни и у дома си
- Обработва запитвания на клиенти
- Приема поръчки на клиенти
- Обслужване на клиента
- Всяко друго задължение, определено от управителя на бара
Чистачи:
- Отговаря за почистването на съоръжението по всяко време
- Измива халбите, лъжиците и други прибори
- Гарантира, че тоалетните принадлежности и консумативите не се изчерпват
- Почиства както вътрешността, така и екстериора на кафенето
- Всяко друго задължение, определено от управителя на ресторанта,